目前分類:麵包 (19)

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製作鄉村麵包,因為不用切割多份,都是直接一整份進去烤,很容易上面過於接近烤箱而顏色過深,因為烤箱不大

所以要好好顧烤箱,以便放錫箔紙頂部保護麵糰不會烤焦....下次烤的時候不能亂跑嚕QQ

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這款麵包單吃很香又Q,也可以割開中間夾入果醬、熱狗或之前做的卡士達醬喔~

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之前做過只加水的基本款小圓麵包,這次有加半顆蛋,表面也塗上蛋汁,比之前的多了一股蛋香~

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本來是要做葡萄肉桂丹麥麵包,但因為葡萄乾用完了,為了試做一次而買肉桂粉又那麼點浪費,於是就把葡萄乾改成蔓越莓,肉桂沒有就算了吧~

準備的材料跟可頌差不多

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做可頌的前置作業要先把優格脫水,但我沒拍到照片,等下次脫水時,再把做法圖片po上來>"<

原味優格240g倒在餐巾紙上,外面再用細紗布包住,四角抓住綁在一起並穿過筷子,讓優格呈現被吊著的形式

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我終於趕上今天的進度了....但也快要開學了...嗚嗚

白駒過隙...歲月不饒人啊....(這成語是這樣用的嗎XD)

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喔喔喔喔喔~~我終於從只用水做麵包進階到添加雞蛋了~~

不知不覺也過了一年了,我的成長史還真慢= ="

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成果做出來口感偏硬,不會硬到咬不動的地步XDD

我想可能是因為沒有添加奶油或油等等之類的關係,也有可能是我在水煮的時候不小心煮久了QQ

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其實我是想做南瓜濃湯的QQ

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鹹麵包第二彈!!!!

因為菠菜沒有切很碎,味道很明顯

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第一次挑戰做鹹口味的麵包@@

胡蘿蔔口味還算成功囉~至少吃不出來很重的胡蘿蔔味道,應該可以拿去騙不愛吃的小孩XDD

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這次二砂改用黑糖,製作過程中,麵糰都是黑糖香喔喔喔喔~

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這篇拖更久...從有栗子的季節拖到沒有栗子...到現在又快要有栗子出現了XDD

我也不知道為什麼我這次一次做了兩種口味,累死= =

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其實這個之前弄過一次,但我沒有去買食譜上說的帕馬森起司,當時用起司片撥碎放在表面

雖然沒有不好吃,可就是覺得不夠完美啊!!!

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補上拖很久的麵包點心:)

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鏘鏘~~~好久不見!!!!車禍後休養接著開學,一路忙到現在....雖然其中也回家過兩次,每次都沒時間做麵包= ="

幸好這次總算有時間做麵包了~~剛好可以帶來當早餐吃 :D

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一樣是只加水做的基礎麵包~

準備的材料有:高筋麵粉、全麥麵粉、鹽巴、乾酵母、砂糖、水、核桃、燕麥片

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昨天趁著難得的好天氣去食品材料行,買了一些接下來會用到的材料,今天就來試試看新產品囉~

去完食品材料行的心得就是......烘焙與烹飪是需要砸大錢的XDDDD

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荒廢很久的料理食譜又出現啦~~因為最近都一直在追韓綜......所以都沒有在做料理XDDD(遮臉)

上週六第一次挑戰利用小烤箱做麵點,不過成果實在不好看就沒有上傳了>"<

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