金貝兒的創意料理世界

老是弄麵包也該換個新口味@@，新產品是Pancake～

事前需把奶油融化，我用的是含鹽奶油，下列是所準備的材料

有低筋麵粉180g、牛奶120g、蛋兩顆、砂糖1.5大匙、含鹽奶油憑感覺、鹽巴1茶匙、沙拉油少許

粉要先過篩，才會讓麵糊質地比較好喔

有些會建議先把奶油、蛋、牛奶攪拌均勻再加入粉類，我直接給他全部一次下= ="

接著把全部的材料通通攪拌均勻

就可以準備下鍋煎囉～在鍋底用刷子或廚房紙巾塗抹少許奶油，用刷子的話，油類用量較大，紙巾比較少。

油用的多寡也會影響到煎出來的花紋

發現中間跟周圍有略乾並起泡的時候就可以準備翻面，因為我做的並不大，大約一分鐘左右就可以翻面了，使用中小火

翻面後略等30~60秒就可以起鍋

用的油量較多會呈現花紋，如果是油少的話，就會均勻上色，像銅鑼燒那樣

沒有加泡打粉，也煎的比較厚&大，所以側剖面整個很紮實XDD底下墊紙巾的原因是煎好放到盤子上，過一段時間會有水氣，怕會影響口感，所以才放紙巾

有抹油跟沒抹油煎出來的差別～

想保存的話一樣要等涼之後，放到夾鏈袋裡並冷凍，要吃的時候就退冰微波或再烤一下讓他回溫就可以了

可以當零嘴吃，也可以自己煎個培根炒個蛋放個水果沙拉當早午餐，也可以改放水果、鮮奶油或塗糖漿、果醬做成甜食鬆餅喔～