close
鏘鏘～～～好久不見！！！！車禍後休養接著開學，一路忙到現在....雖然其中也回家過兩次，每次都沒時間做麵包= ="
幸好這次總算有時間做麵包了~~剛好可以帶來當早餐吃 :D
這次挑戰的麵包已經不是單純只有加水做的基礎麵包囉！！！是有加牛奶的進階版本喔～～～
準備的材料有：
材料A：高筋麵粉125g、脫脂高鈣牛奶240cc（需加熱到40度左右）、砂糖2大匙、乾酵母1茶匙
材料B：高筋麵粉125g、鹽巴1/2小匙
裝飾用高筋麵粉少許
把材料A攪拌均勻後，倒入材料B，全部混和均勻，拿出到桌上開始進行揉摔麵團至展開可拉出薄膜表示出筋，把麵團滾圓收口，放置容器中用保鮮膜包好進行發酵約25分鐘。
發酵好將麵團內空氣擠壓出來，把麵團分成六等份，一樣滾圓收口蓋上濕布靜置五分鐘。
接著把麵團取出灑上表面裝飾用麵粉，進行最後發酵20分鐘，就可以進烤箱囉！！
成品＠＠
家裡換了新烤箱，還不太清楚他的溫度控制= ="下次再改進
是說我覺得味道很不錯@@
自己說XDD哇哈哈
全站熱搜
留言列表
生活雜事 (1)
